Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Паста без глютена

26 участников
СЛ Автор рецепта Сергей Леонов Школа leonov_chef

Описание

Забудьте о компромиссах между вкусом и здоровьем: освойте приготовление домашней пасты, полностью исключающей глютен, но сохраняющей классическую текстуру и плотность теста. Вы научитесь работать с двумя видами безглютенового теста — полутвердым и мягким — и адаптировать их под десятки блюд, от итальянской классики до авторских рецептов с французским влиянием. Материал ориентирован на домашнюю кухню, поэтому все техники легко воспроизводятся без профессионального оборудования. Вы получите четкую систему создания полезных и сытных блюд, которые станут полноценной альтернативой привычным мучным изделиям для всей семьи.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Что входит

  • Тесто для пасты полутвердое
  • Равиоли с креветками
  • Спагетти арабьята
  • Каннеллони с баклажаном
  • Рамен с тальятелле и куриной грудкой
  • Минестроне зеленый с пастой фрегола
  • Куриный бульон с лапшой
  • Тесто для пасты мягкое
  • Паста-салат
  • Пельмени мясные
  • Леонтиньи печеные с болоньезе
  • Жаркое с пастой папарделле
Складчина создана 27 июня 2025 г.

Теги

Профессии
Домашний кулинарПП-кондитер

Другие рецепты автора 12

СЛ Сергей Леонов Все материалы
ЗОЖигательная пасха ЗОЖигательная пасха 0 ₽ 1 499 ₽ −100%ПП-десерты ПП-десерты 296 ₽ 6 500 ₽ −95%Не хлеб, а сказка Не хлеб, а сказка 100 ₽ 2 490 ₽ −96%Десерты на скорую руку Десерты на скорую руку 94 ₽ 1 900 ₽ −95%FMD лучшая осень FMD лучшая осень 292 ₽ 6 500 ₽ −96%Курочка Ряба: 9 небанальных блюд из одного продукта Курочка Ряба: 9 небанальных блюд из одного продукта 202 ₽ 3 500 ₽ −94%Твой лучший праздник: Соблазн императрицы и Праздники-проказники Твой лучший праздник: Соблазн императрицы и Праздники-проказники 866 ₽ 9 900 ₽ −91%FMD зимнее меню FMD зимнее меню 252 ₽ 5 900 ₽ −96%Летнее меню по методу Леонова Летнее меню по методу Леонова 132 ₽ 2 500 ₽ −95%З ЗОЖигательный Новый год 80 ₽ 2 020 ₽ −96%Русская красавица Русская красавица 282 ₽ 8 888 ₽ −97%Женское здоровье Женское здоровье 438 ₽ 5 900 ₽ −93%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

304 ₽ 2 900 ₽