Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Рецепт двухслойного зефира "Клубника-маракуйя-кокос" Можно купить
86 ₽ 990 ₽ −91%

Рецепт двухслойного зефира "Клубника-маракуйя-кокос"

Лилия Завадская
С
Можно купить
82 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 33

Сладости на палочке

Малиновка
Смородиновый брауни Можно купить
286 ₽ 2 110 ₽ −86%
Оплатили 20

Смородиновый брауни

Галина Макеева
Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу

П
Можно купить
396 ₽ 1 540 ₽ −74%
Оплатили 11

ПП Карамельный чизкейк

Healthy Pastry School
Начинки. Часть 2 Можно купить
45 ₽ 1 600 ₽ −97%
Оплатили 4

Начинки. Часть 2

Анна и король
Муссовые эклеры Можно купить
202 ₽ 1 384 ₽ −85%
Оплатили 21

Муссовые эклеры

videomasterklass
Сладкие рецепты - 2 Предзаказ
510 ₽ 2 580 ₽ −80%
Оплатили 6

Сладкие рецепты - 2

Кондитерка
С
Серия · 2 выпуска
262 ₽ 5 096 ₽ −95%
Оплатили 48

Сладкие рецепты

Кондитория
Е
Можно купить
300 ₽ 2 525 ₽ −88%

Еще один сладкий стол

Pastry-school
Э
Предзаказ
1 080 ₽ 2 300 ₽ −53%
Оплатили 3

Эклеры

Ян Куврер
Сникерс и баунти Можно купить
256 ₽ 1 590 ₽ −84%
Оплатили 18

Сникерс и баунти

maryannsv
Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле? Можно купить
210 ₽ 1 280 ₽ −84%
Оплатили 19

Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле?

Plaisir École
Начинки. Самые-самые 4 Можно купить
128 ₽ 870 ₽ −85%
Оплатили 26

Начинки. Самые-самые 4

Галина Горбут
Начинки. Самые-самые 3 Можно купить
136 ₽ 870 ₽ −84%
Оплатили 24

Начинки. Самые-самые 3

Галина Горбут
Эклеры. Выпечка и топ-6 начинок Можно купить
318 ₽ 5 790 ₽ −95%
Оплатили 43

Эклеры. Выпечка и топ-6 начинок

Анна Ульянова
ПП-кондитер: с нуля до профи Можно купить
118 ₽ 15 000 ₽ −99%
Оплатили 12

ПП-кондитер: с нуля до профи

Healthy Pastry School

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.