Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Слоеное тесто: Наполеон Можно купить
156 ₽ 1 850 ₽ −92%
Оплатили 35

Слоеное тесто: Наполеон

LisèIIe
Необычная сахарная мастика Можно купить
108 ₽ 1 300 ₽ −92%
Оплатили 42

Необычная сахарная мастика

Алена Уйшаг
Макарон с пониженным содержанием сахара Можно купить
106 ₽ 1 650 ₽ −94%
Оплатили 51

Макарон с пониженным содержанием сахара

Елена Конецкая
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель Можно купить
122 ₽ 800 ₽ −85%
Оплатили 26

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель

Ханс Овандо
Зефир без сахара на эритритоле Можно купить
288 ₽ 2 000 ₽ −86%
Оплатили 19

Зефир без сахара на эритритоле

pryniki_capkeiki
Глазури Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
Оплатили 56

Глазури

SoulDesserts
Создание кремовых цветов и Венок из кремовых цветов Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 47

Создание кремовых цветов и Венок из кремовых цветов

Елена Оболенская
Выпечка. Сдобное тесто Серия · 2 выпуска
116 ₽ 735 ₽ −84%
Оплатили 26

Выпечка. Сдобное тесто

Анна Чубук
Капкейки. Кондитер начинается с бисквита Можно купить
114 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 44

Капкейки. Кондитер начинается с бисквита

Анастасия Рудакова
Г
Можно купить
142 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 25

Гавайское разноцветье

Е
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 38

Еще один тортик

А. Комарова
Бисквиты для высоких тортов Можно купить
200 ₽ 1 700 ₽ −88%
Оплатили 25

Бисквиты для высоких тортов

Мария Бондарева
Тарт Шоколад-банан-пекан Можно купить
182 ₽ 1 250 ₽ −85%
Оплатили 22

Тарт Шоколад-банан-пекан

Ханс Овандо
М
Можно купить
250 ₽ 1 540 ₽ −84%
Оплатили 18

МК ПП Сливочный баунти

Healthy Pastry School
Эклеры: просто, вкусно и легко Можно купить
90 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 29

Эклеры: просто, вкусно и легко

Cake_russia
Х
Можно купить
180 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 32

Халава

Хариприя
Роскошь из шоколада Можно купить
90 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 44

Роскошь из шоколада

Pteat
Муссовые торты Можно купить
334 ₽ 7 360 ₽ −95%
Оплатили 51

Муссовые торты

Таня Силаева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.