Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес"

16 участников

О чём курс

Приготовление диетического десерта, который сочетает изысканные вкусовые акценты без использования муки, масла и сахара. В основе курса лежит авторская методика создания муссовых тортов с использованием необычных ингредиентов, таких как сыр Бри и пряная груша, томленая в вине херес. Вы освоите все этапы сборки торта: от создания бисквитной основы до финишного декора с применением зеркальной глазури и шоколадного велюра.

Программа обучения

  • Шоколадный бисквит с сыром Бри
  • Приготовление пряного грушевого слоя, томлённого на вине херес
  • Мусс с сыром Бри
  • Зеркальная глазурь
  • Шоколадный велюр
Складчина создана 13 декабря 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

L Lёlя Все материалы
324 ₽ 1 900 ₽