Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Дизайнерские капкейки Можно купить
108 ₽ 450 ₽ −76%
Оплатили 22

Дизайнерские капкейки

Ольга Богатова
П
Можно купить
236 ₽ 1 950 ₽ −88%

Пасхальная выпечка

Pastry-school
Т
Можно купить
142 ₽ 1 290 ₽ −89%

Торт-мороженое "Вашерин"

Pastry-school
Торт Брауни на темном пиве Можно купить
96 ₽ 990 ₽ −90%
Оплатили 40

Торт Брауни на темном пиве

Елена Крохмаль
Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора Можно купить
568 ₽ 5 800 ₽ −90%
Оплатили 24

Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора

Ильназ Искаков
К
Можно купить
680 ₽ 10 470 ₽ −94%
Оплатили 35

Комбо 91 рецепт

Кондитория
З
Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 300 ₽ −94%
Оплатили 64

Зефир апельсиновый со стабилизацией 5 минут

funcake.spd
Мордашки из маршмеллоу Можно купить
90 ₽ 490 ₽ −82%
Оплатили 29

Мордашки из маршмеллоу

malinovka-tort
Большой сборник рецептов Серия · 2 выпуска
188 ₽ 899 ₽ −79%
Оплатили 17

Большой сборник рецептов

Лилия Завадская
Ч
Можно купить
80 ₽ 440 ₽ −82%
Оплатили 39

Чизкейк

Магия квадрата Можно купить
164 ₽ 2 105 ₽ −92%
Оплатили 37

Магия квадрата

tastygram
Изделия из теста бриошь Можно купить
130 ₽ 2 650 ₽ −95%
Оплатили 59

Изделия из теста бриошь

Мария Селянина
Т
Можно купить
152 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Торт Красный бархат

Мария Селянина
Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты Можно купить
538 ₽ 10 400 ₽ −95%
Оплатили 43

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты

Tasty Academy
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%
Оплатили 51

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
Электронный сборник рецептов полезной выпечки и десертов. Выпуск 1 Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
Оплатили 60

Электронный сборник рецептов полезной выпечки и десертов. Выпуск 1

Елена Тян
Т
Можно купить
288 ₽ 2 650 ₽ −89%
Оплатили 24

Тарт «Польская бриошь»

Нина Тарасова
Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий Можно купить
130 ₽ 2 650 ₽ −95%
Оплатили 59

Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий

Нина Тарасова
Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) Можно купить
168 ₽ 1 750 ₽ −90%
Оплатили 31

Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада)

Мария Селянина
Мастер-класс 2018 Можно купить
208 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Мастер-класс 2018

Амори Гишон
Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок Можно купить
268 ₽ 2 900 ₽ −91%
Оплатили 28

Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок

Мария Селянина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.