Пасхальная выпечка

О чём курс

Приготовьте домашние куличи и кексы, которые превосходят магазинные аналоги по составу и вкусу. Видеокурс обучает тонкостям работы со сдобным дрожжевым тестом, помогая добиться пышной текстуры и правильной консистенции выпечки. Вы освоите процесс от подготовки опары и замеса до финального декора изделий. В программу включены рецепты пасхального кулича с миндалем и курагой, славянского венка с изюмом и кружевной бабы с ромовой пропиткой.

Программа обучения

  • Приготовление опары для дрожжевого теста
  • Подготовка продуктов и замес сдобного дрожжевого теста
  • Работа с тестом: подъем, обминки и формовка изделий
  • Технология выпекания куличей и кексов
  • Приготовление глазури и помадки для украшения выпечки
Складчина создана 11 февраля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

P Pastry-school Все материалы
236 ₽ 1 950 ₽