Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Чудо накануне Рождества Предзаказ
881 ₽ 3 299 ₽ −73%
Оплатили 5

Чудо накануне Рождества

Ксения Панько
Изготовление веган и пп-батончиков Предзаказ
777 ₽ 11 500 ₽ −93%
Оплатили 14

Изготовление веган и пп-батончиков

Светлана Шубина
Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо Можно купить
159 ₽ 5 490 ₽ −97%
Оплатили 4

Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо

Надежда Архипова
Зефирные цветы Пион Предзаказ
571 ₽ 990 ₽ −42%
Оплатили 3

Зефирные цветы Пион

_ir_zefir_
Актуальные десерты для кондитерской. Тариф Все сам Предзаказ
5 654 ₽ 28 600 ₽ −80%
Оплатили 6

Актуальные десерты для кондитерской. Тариф Все сам

Сергей Рулев
Сборник мастер-классов «Декабрь» Можно купить
606 ₽ 1 490 ₽ −59%
Оплатили 7

Сборник мастер-классов «Декабрь»

Вера Спиридонова
Новогодняя коробочка 2024 Можно купить
82 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 28

Новогодняя коробочка 2024

Олеся Шубина
Новогодний марафон Можно купить
320 ₽ 5 990 ₽ −95%
Оплатили 5

Новогодний марафон

Галина Макеева
ПП десерты из простых ингредиентов Можно купить
1 232 ₽ 1 700 ₽ −28%
Оплатили 3

ПП десерты из простых ингредиентов

Лена ПП Кондитер
Торт Брауни Вишневый сад Можно купить
260 ₽ 390 ₽ −33%
Оплатили 3

Торт Брауни Вишневый сад

Елена Крохмаль

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.