Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Кулинарный он-лайн журнал "Помарципаним?" Можно купить
250 ₽ 1 200 ₽ −79%
Оплатили 15

Кулинарный он-лайн журнал "Помарципаним?"

Наталья Марципан
Нюрнбергские пряники Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 46

Нюрнбергские пряники

Ольга Кащиц
Альпийские пряники Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 39

Альпийские пряники

Ольга Кащиц
Айсинг без сахара для пряников и печенья Можно купить
100 ₽ 900 ₽ −89%
Оплатили 36

Айсинг без сахара для пряников и печенья

ketocake39
Новогодняя подготовка Можно купить
2 400 ₽ 13 990 ₽ −83%
Оплатили 1

Новогодняя подготовка

Катя Трофимова
Конспект «Изысканно и просто» Можно купить
970 ₽ 4 000 ₽ −76%
Оплатили 10

Конспект «Изысканно и просто»

Пракукинг
Сборник рецептов по мороженому Veganice Можно купить
296 ₽ 1 490 ₽ −80%
Оплатили 11

Сборник рецептов по мороженому Veganice

peku.poleznoe
Медовые рулеты Можно купить
380 ₽ 3 990 ₽ −90%
Оплатили 4

Медовые рулеты

Валерия
Техкарта торта Чарли Можно купить
95 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 2

Техкарта торта Чарли

Ольга Куликова
Шоколадный торт Прага Можно купить
175 ₽ 3 000 ₽ −94%
Оплатили 2

Шоколадный торт Прага

Ксения Нохрина
Топ-5 тортов по кремовой флористике Предзаказ
3 262 ₽ 13 500 ₽ −76%
Оплатили 2

Топ-5 тортов по кремовой флористике

Елена Попова
Праздничные рецепты на любой случай. Комбо Можно купить
294 ₽ 1 386 ₽ −79%
Оплатили 14

Праздничные рецепты на любой случай. Комбо

Диана Ирова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.