Пряничный топиарий
О чём курс
Создание объемных декоративных композиций из пряников и айсинга позволяет расширить ассортимент кондитерских изделий и предложить клиентам уникальный продукт. В центре внимания — технологии 3D-моделирования пряничных основ, приготовление пластичного и стабильного айсинга для флористического декора, а также секреты сборки и оформления кашпо. Обучение включает работу с кондитерскими насадками для формирования разнообразных цветочных лепестков и колористику для создания сложных оттенков.
Программа обучения
- 1 урок. Вступление и важные вопросы
- 2 урок. Рецепт и приготовление специального айсинга для цветов (технология получения пластичного состава)
- 3 урок. Обзор форм, рекомендации по выпечке (3D моделирование объемных пряников, нюансы раскатки, сборка)
- 4 урок. Сборка и декор кашпо для топиария (инструменты, материалы, финишное оформление)
- 5 урок. Обзор насадок, красителей, нюансы окрашивания айсинга (работа с кондитерским инвентарем, создание цветочной пыльцы)
- 6 урок. Изготовление цветов из айсинга в светлых оттенках (формирование лепестков на кондитерском гвоздике)
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.