Сборник рецептов Пасхальная выпечка

1 участник

О чём курс

Подготовьтесь к празднику, освоив выпечку на закваске и классических дрожжах по выверенным авторским рецептам. Сборник включает подробные инструкции по созданию куличей, пасхальных булочек и разнообразной выпечки на остатках закваски, а также руководство по выведению Левито Мадре и пшеничной закваски. Материалы подходят как для опытных пекарей, так и для тех, кто только начинает работать с натуральными дрожжами.

Программа обучения

  • Рецепты выпечки на закваске: несколько видов куличей, пасхальные булочки, маковый завиванец, пасхальный заяц
  • Рецепты выпечки на дрожжевой опаре
  • Рецептурник на остатках закваски: хлебные палочки с сыром, гриссини с кунжутом, кексы, пирожки, ватрушки
  • Рецепты закваски: Левито Мадре и пшеничная закваска 100% влажности
Складчина создана 16 апреля 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 4

МР Мария Рыкова Все материалы
2 000 ₽