Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Сборник мастер-классов «Январь» Можно купить
356 ₽ 990 ₽ −64%
Оплатили 9

Сборник мастер-классов «Январь»

Вера Спиридонова
Н
Можно купить
236 ₽ 2 100 ₽ −89%
Оплатили 25

Настоящие ЗОЖные рецепты

Аалия Маджид
Торт «Белочка» Можно купить
102 ₽ 1 039 ₽ −90%
Оплатили 38

Торт «Белочка»

Анна Злобина
Вкус детства. Советские торты Домашние и по ГОСТу Предзаказ
1 164 ₽ 7 500 ₽ −84%
Оплатили 8

Вкус детства. Советские торты Домашние и по ГОСТу

Юлия Нежурина
Новогодний сборник Можно купить
848 ₽ 1 490 ₽ −43%
Оплатили 5

Новогодний сборник

Анна Рей
Сборник ПП-рецептов с КБЖУ №6 «Праздничный» Можно купить
192 ₽ 590 ₽ −67%
Оплатили 7

Сборник ПП-рецептов с КБЖУ №6 «Праздничный»

Света Ровенская
Штоллен Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 55

Штоллен

ketocake39
Курс по Raw десертам. Тариф Стандарт Предзаказ
1 063 ₽ 5 900 ₽ −82%
Оплатили 6

Курс по Raw десертам. Тариф Стандарт

Юлия Черных
Новогодний праздник на раз-два Можно купить
300 ₽ 1 290 ₽ −77%
Оплатили 13

Новогодний праздник на раз-два

Елена Крохмаль
10 лучших новогодних рецептов Можно купить
526 ₽ 990 ₽ −47%
Оплатили 6

10 лучших новогодних рецептов

Елена Крохмаль
Торты из кондитерского клуба Предзаказ
1 268 ₽ 18 000 ₽ −93%
Оплатили 15

Торты из кондитерского клуба

Алина Ахмадиева
Зефирная флористика Роскошные пионы и новые тюльпаны Предзаказ
1 889 ₽ 6 000 ₽ −69%
Оплатили 4

Зефирная флористика Роскошные пионы и новые тюльпаны

Ляйсан Казыргалина
Драже. Начало Предзаказ
779 ₽ 4 860 ₽ −84%
Оплатили 8

Драже. Начало

Илья Драчев
Меренговые рулеты. Тариф Готовлю Предзаказ
1 219 ₽ 3 700 ₽ −67%
Оплатили 4

Меренговые рулеты. Тариф Готовлю

Оксана Шумакова
В
Можно купить
118 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 48

Веселящие джемы

Ирина Таро

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.