Большой пасхальный курс + Мадлен

5 участников

О чём курс

Научитесь готовить профессиональную пасхальную выпечку и классическое французское печенье мадлен для домашнего стола или на продажу. Обучение включает отработку работы с дрожжевым тестом, кремами, шоколадным декором и создание начинок. В программу входят пошаговые видеоуроки с детальными крупными планами и готовые технологические карты для каждого десерта. Материалы курса доступны в течение двух лет, что позволяет освоить технологии в комфортном темпе.

Программа обучения

  • Большой Пасхальный Курс
    • Урок Царский кулич
    • Урок Шоколадный кулич с начинкой
    • Урок Творожный кулич
    • Урок Панеттоне
    • Урок Краффин
    • Урок Пасха Лимон - Мак
    • Урок Пасха карамель - шоколад
    • Урок Пасха смородина - белый шоколад
    • Урок Творожный пасхальный торт
    • Урок Пирожное яйца манго - абрикос
    • 10 технологических карт
    • Уроки по декору
    • Урок по упаковке
    • Урок по хранению
  • Мадлен
    • Урок Лимонный мадлен
    • Урок Шоколадный мадлен
    • Урок по 4 начинкам: карамельная, малиновая, лимон, шоколадный крем
    • Техкарты по вкусам и начинкам
    • Урок по декору Мадлен
    • Урок по упаковке и хранению
Складчина создана 10 апреля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
290 ₽ 7 900 ₽