Cookies. Быстрый старт

23 участника

О чём курс

Печенье Cookies становится главным десертным трендом 2024 года, позволяя кондитерам расширить ассортимент продуктом, который легко готовится, хранится в заморозке и не требует масштабных вложений в рекламу. В рамках обучения рассматриваются процессы приготовления пяти популярных вкусовых сочетаний: от классического красного бархата до изысканных композиций с фисташкой и малиной. Программа охватывает все технологические этапы: от подбора профессионального инвентаря до нюансов упаковки, хранения и быстрой разморозки десертов.

Программа обучения

  • Вводный прямой эфир
  • Урок “Виды Cookies”
  • Урок “Cookies Фундук - карамель”
  • Урок “Cookies Фисташка - малина”
  • Урок “Cookies Черничный пирог”
  • Урок “Cookies Латте - шоколад”
  • Урок “Cookies Красный бархат”
  • Урок по хранению, заморозке и упаковке
  • Технологические карты по каждому десерту
Складчина создана 1 июля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
180 ₽ 4 900 ₽