Cookies. Быстрый старт

Печенье Cookies становится главным десертным трендом 2024 года, позволяя кондитерам расширить ассортимент продуктом, который легко готовится, хранится в заморозке и не требует масштабных вложений в рекламу. В рамках обучения рассматриваются процессы приготовления пяти популярных вкусовых сочетаний: от классического красного бархата до изысканных композиций с фисташкой и малиной. Программа охватывает все технологические этапы: от подбора профессионального инвентаря до нюансов упаковки, хранения и быстрой разморозки десертов.