Ёлки Палки

Name: Ёлки Палки
Price: 931 RUB
Availability: PreOrder

9 участников

О чём курс

Создавайте эффектные новогодние десерты с низкой себестоимостью, которые можно заготавливать заранее и замораживать на любом этапе производства. Проект ориентирован на коммерческую реализацию в праздничный период, предлагая удобные форматы хранения и сборки изделий. Внутри курса — 24 видеоурока, охватывающие приготовление основы, работу с шоколадом, создание декора, а также принципы упаковки и ценообразования. Все полуфабрикаты могут выступать как самостоятельные десерты, что расширяет ассортимент кондитера.

Программа обучения

Про проект, инструменты, упаковку
Про коробки: заказ и сборка
Приготовление цукатов
Мандариновая паста
Соленая карамель
Стерилизация баночек
Обработка орехов: обеззараживание и карамелизация
Печенье елка сабле
Печенье елка штоллен
Елка сабле в карамели
Елка штоллен в конфитюре
Теория работы с шоколадом
Глазирование елочек
Техники окрашивания шоколада
Оформление десерта декором
Фиксация ленты и фотосъемка (эффект падающих снежинок)
Расчет себестоимости и продажной цены
Бонусные рецепты:
- Конфитюры мандариновые
- Мармелады (включая мармелад в шоколаде и в баночку)
- Соленые палки
- Печенье в шоколаде
- Елка «Зимняя вишня»

Складчина создана 2 октября 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

НГ Наталья Гришанова Все материалы

Орешки 447 ₽ 4 500 ₽ −90%

Кексы 516 ₽ 3 500 ₽ −85%

Карамели 639 ₽ 5 000 ₽ −87%

Печенье 663 ₽ 3 500 ₽ −81%

Рождество 447 ₽ 4 500 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 7 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.