Новогоднее чудо 2024/2025

11 участников

О чём курс

Создайте востребованный ассортимент новогодних десертов с просчитанной себестоимостью, которые подходят для заморозки и длительного хранения. Вы сможете оптимизировать процесс работы так, чтобы закрыть все заказы до 30 декабря и освободить время для отдыха в канун праздника. Материал включает не только технологические карты приготовления 20 видов сладостей, но и готовые инструменты для маркетинга: от сценариев прогрева в сторис до расчетов стоимости и советов по фуд-фотографии. Программа ориентирована на кондитеров, желающих заработать в предновогодний период, а также на тех, кто хочет подготовить оригинальные подарки близким.

Программа обучения

  • Блок: Новогодние десерты
    • Прямой эфир: Легкий и прибыльный новый год
    • Урок: Хранение готовых изделий
    • Уроки по 20 видам десертов:
      • Печенье песочное «Белый медведь»
      • Флорентийское печенье
      • Christmas cookies
      • Батончики с вяленым абрикосом
      • Сладкая колбаса
      • Финики и инжир в шоколаде
      • Печенье «Брауни-карамель с пеканом»
      • Нуга вишневая
      • Печенье миндальное с малиной
      • Печенье «Творожные конвертики»
      • Апельсиновая и классическая карамель
      • Соленая карамель
      • Чайные бомбочки
      • Печенье-сэндвич (карамель и малина)
      • Рождественское печенье с нутеллой
      • Mini pie с яблоком и карамелью
      • Имбирный пряник
      • Лимонное печенье
      • Шоколадное печенье с пряностями
      • Шоколадная фигурка
    • Технологические карты
    • Чек-лист: необходимые инструменты
    • Чек-лист: типичные ошибки и их решение
  • Блок: Готовимся к анонсу
    • Урок: Формирование новогоднего ассортимента, ценообразование
    • Урок: Фуд-фото и видеосъемка на телефон
    • Таблица себестоимости
    • Чек-лист: ссылки на упаковку
    • Гайд: готовый ассортимент
    • Чек-лист: идеи для фото
    • Чек-лист: 15 идей для Reels
  • Блок: Красивый анонс и поиск клиентов
    • Вебинар: создание ажиотажа
    • Двухнедельный сценарий прогрева для сторис
    • 5 шаблонов текстов для постов
    • Гайд: поиск клиентов и заказов
    • Текст для рассылки клиентам
Складчина создана 15 ноября 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
783 ₽ 6 900 ₽