Бабкин Клуб

32 участника

О чём курс

Освойте приготовление пасхальной выпечки и кондитерских изделий в рамках закрытого клуба для профессионалов и любителей. В программе представлены техники работы с дрожжевым и заварным тестом, рецептуры куличей, пасхи без использования желатина и марли, а также мастер-классы по созданию декора и тематических десертов. Участники получают доступ к библиотеке видеоуроков и технологических карт, охватывающих широкий спектр кондитерских направлений: от трендовых тортов и работы с пряниками до создания фотофонов для презентации своих изделий.

Программа обучения

  • Пасхальная выпечка:
    • Заварной кулич
    • Творожные бездрожжевые мини-куличи
    • Пасхи «Три шоколада» и «Облепиха-мак»
    • Глазурь для куличей (эффект маршмеллоу)
    • Декор: мох, цыпленок, сахарные яйца
  • Кондитерские изделия:
    • Торт в стиле Барби
    • Ретро-торт
    • Антигравитационный торт
    • Торт «Мышиный король»
    • Пряничные изделия (шкатулка, дракон, новогодние пряники)
    • Шоколадные пионы
    • Вафельная орхидея и сахарная бабочка
    • Кондитерские изделия «Пельмени и колбаса»
    • Свечи и игрушки из шоколада
  • Дополнительные материалы:
    • Журнал «Заварное тесто»
    • Создание фотофонов (ставки, мрамор, барокко, дерево)
    • Контент-план для кондитера
    • Маркировка продукции
    • Структурирование и оформление групп в социальных сетях
Складчина создана 3 апреля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 1

Б Бабка-кондитер Все материалы
80 ₽ 300 ₽