О чём курс

Закрытое сообщество для кондитеров, объединяющее серию мастер-классов по созданию оригинальных десертов, реалистичных кондитерских изделий и праздничной выпечки. Внутри собраны пошаговые инструкции по работе с кремовыми фактурами, шоколадом, сахарной пастой и вафельным декором. Участники осваивают техники приготовления сложных десертов — от имитации мясных продуктов до классических пасхальных изделий и авторских тортов.

Программа обучения

  • Февраль:
    • Мастер-класс по пирожным "Пельмени и колбаса" (Екатерина Старостина)
    • Мастер-класс по изготовлению трюфелей (Ксения Наумова)
  • Март:
    • Мастер-класс по торту "Курочка Ряба" (Екатерина Старостина)
    • Курс по приготовлению заварной пасхи: вкусы "Три шоколада" и "Облепиха-мак" (Екатерина Старостина)
    • Мастер-класс "Панеттоне и бриошь с начинкой" (Татьяна Ломакина)
    • Мастер-класс по торту "Бжик": работа с вафельными одуванчиками, сахарными фигурками, создание фактуры камня из крема и приготовление карамельного медовика (Ольга Громак)
Складчина создана 4 февраля 2025 г. · описание обновлено 5 августа 2026 г.

Теги курса

300 ₽