Печатный ржаной пряник

35 участников

О чём курс

Освойте старинную технологию выпечки ржаных пряников с современным подходом к рецептуре и наполнению. Курс охватывает весь цикл производства: от подготовки инвентаря до работы с четырьмя видами начинок. Материал ориентирован на тех, кто хочет научиться создавать натуральную выпечку с нуля, используя авторские наработки по тесту. Дополнительно предоставляется классический рецепт пшеничного пряника в PDF-формате.

Программа обучения

  • Обзор необходимого инвентаря
  • Рецепт и технология приготовления ржаного пряничного теста (видеоурок)
  • Приготовление 4 видов начинок
  • Полный цикл технологии приготовления пряника
  • Рецепт классического пшеничного пряника (PDF)
Складчина создана 13 августа 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

АК Анастасия Капустина Все материалы
80 ₽ 300 ₽