Сезонные кондитерские курсы: Новогодний, Весенний и Летний лагерь

Освойте приготовление десертов, адаптированных под разные времена года, от освежающих летних муссов до праздничной выпечки. Программа включает работу с заварным тестом, создание текстурных тарталеток, муссовых тортов, чизкейков и авторских закусочных изделий. Вы разберете принципы сочетания ингредиентов, таких как пралине, цитрусовые, фисташка и сезонные ягоды, а также техники сборки порционных десертов и кексов с гастрономическими начинками.