Сдобная выпечка

Name: Сдобная выпечка
Price: 2400 RUB
Availability: InStock

О чём курс

Освойте приготовление сдобной выпечки на натуральной закваске, которая получается пышной и вкусной без лишних сложностей. В основе обучения лежит работа с закваской Левито Мадре: от её выведения на фруктах до тонкостей пьемонтского и миланского методов ведения. Вы научитесь печь классический Панеттоне, классические Синнабоны, бриоши, халу и другие изделия, а также готовить разнообразные начинки и кремы для них.

Программа обучения

Выведение закваски Левито Мадре на фруктах
Пьемонтский метод ведения Левито Мадре
Миланский метод ведения Левито Мадре
Выпечка:
- Пан Бриошь
- Булочки-плетёнки с кардамоном
- Бабка с шоколадом
- Синнабоны с корицей
- Хала с кунжутом
- Булочки бриошь с цедрой
- Классический Панеттоне
- Пончики с ванильным кремом
Заварка и маковая начинка
Кремы:
- Шоколадный крем
- Крем с маскарпоне
- Ванильный крем
- Миндальный крем
Дополнительные изделия:
- Меренговый торт
- Миндальный тарт с грушей
- Френч тост
Эфиры и мастер-классы

Складчина создана 31 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

АБ Анна Ботти Все материалы

Ферментация на закваске 139 ₽ 7 000 ₽ −98%

Закрытый хлебный клуб Oh my Bread для выпускников школы 788 ₽ 2 900 ₽ −73%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 2 400 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».