Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Бисквитный торт Фисташка-малина Предзаказ
338 ₽ 390 ₽ −13%
Оплатили 3

Бисквитный торт Фисташка-малина

Елена Крохмаль
Панеттоне Предзаказ
2 973 ₽ 25 000 ₽ −88%
Оплатили 7

Панеттоне

Хосе Ромеро
Моти 2.0. Сборник начинок Можно купить
300 ₽ 850 ₽ −65%
Оплатили 5

Моти 2.0. Сборник начинок

lafarineschool
Бисквитные торты и декор Можно купить
440 ₽ 15 000 ₽ −97%
Оплатили 3

Бисквитные торты и декор

Залина Борисова
Три самых романтичных десерта к 14 февраля Можно купить
400 ₽ 1 290 ₽ −69%
Оплатили 7

Три самых романтичных десерта к 14 февраля

Елена Крохмаль
Методичка Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет Предзаказ
695 ₽ 2 500 ₽ −72%
Оплатили 5

Методичка Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет

Ольга Демидова
Коллекция муссовых начинок "Гарри Поттер" Можно купить
600 ₽ 6 500 ₽ −91%
Оплатили 2

Коллекция муссовых начинок "Гарри Поттер"

Екатерина Леонова
Сборник мастер-классов «Февраль» Можно купить
530 ₽ 1 490 ₽ −64%
Оплатили 8

Сборник мастер-классов «Февраль»

Вера Спиридонова
Сырные трюфели Можно купить
138 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 24

Сырные трюфели

brutal_cakes
Миндальный Дакуаз «Абрикосовая сиеста» Можно купить
296 ₽ 590 ₽ −50%
Оплатили 8

Миндальный Дакуаз «Абрикосовая сиеста»

Вера Спиридонова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.