Шоколадная флористика. Топ флорист
О чём курс
Превратите кондитерское мастерство в источник стабильного дохода через создание эстетичных съедобных букетов. Интенсив ориентирован на фудфлористов и кондитеров, желающих расширить ассортимент изделий за счет интеграции шоколадных цветов и сложных декоративных элементов. Участники освоят технологии работы с шоколадом, принципы профессионального колористического подбора и техники сборки композиций в различных форматах, от классических букетов до подарочных коробок и сумок. Материал позволит сочетать шоколадный декор с ягодами, фруктами и орехами, создавая коммерчески привлекательные подарки.
Программа обучения
- Модуль 1. Работа с шоколадом
- Урок 1. Заливка шоколадных цветов с начинками
- Урок 2. Начинки - рецепты и приготовление
- Урок 3. Окрашивание шоколада в массе и декоративное покрытие сверху
- Модуль 2. Сборка букетов и композиций
- Урок 1. Подбор цветовой гаммы букета
- Урок 2. Правила постановки предметов в букете
- Урок 3. Техники сборки букета на примере
- круглый букет на основе
- букет-лодочка на основе
- раскидистая композиция в шляпной коробке
- композиция в сумочке
- Урок 4. Совмещение в букете шоколада и других продуктов (фрукты, ягоды, орехи)
Теги курса
Другие материалы автора 2
ЯФ Яна Фридрих Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.