Жить вкусно. Кулинарный клуб — Февраль 2024

42 участника

О чём курс

Превратите ежедневное приготовление пищи из рутины в гастрономическое хобби с помощью простых и небанальных рецептов. Программа направлена на разрушение привычных кулинарных сценариев через использование сезонных продуктов и базовых техник, позволяющих готовить ресторанные блюда за 30 минут активного времени. Внутри клуба разбираются формулы-конструкторы для создания собственных блюд, принципы фудпейринга для неожиданных сочетаний вкусов и методы быстрой сервировки.

Программа обучения

  • Рецепты (15 фото-рецептов):
    • Тарт с ликерной вишней
    • Сырная лепешка с легким салатом
    • Чай из пряной груши
    • Рамэн с говядиной
    • Картофельные оладьи с баклажаном
    • Блины на сыворотке с банановым соусом
    • Жареные вареники с капустой и грибами
    • Салат с печенью и апельсином в винном соусе
    • Каша из пшена с тыквой и бри
    • Кролик тушеный с грудинкой и булгуром
    • Куриный бульон с грибами и лапшой
    • Салат с копченой курицей и соусом из киви
    • Сморреброд с подмаринованной скумбрией и яйцом
    • Ржаные калитки с картофелем и сыром
    • Карп печеный в хлебной корочке
  • Видео мастер-классы:
    • Лайфхаки и инструкции по приготовлению (например, курица тапака, муссовые десерты, роллы)
  • Теоретические блоки:
    • Конструкторы блюд (формулы приготовления каш, салатов, крем-супов)
    • Гастрооткрытия (фудпейринг и сочетания вкусов)
    • Подкаст с кулинарными советами
    • Полезные материалы (инструкции по сервировке, заготовкам, выбору вина)
Складчина создана 31 января 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 24

Все 24

Другие материалы автора 12

МШ Маша Шелушенко Все материалы
116 ₽ 1 490 ₽