Можно купить 200 ₽ 590 ₽ −66%
Рыба моя. Всё, что вам надо знать про рыбу, чтобы она была вкусной. А как же без селедки!
О чём курс
Превратите привычные рыбные блюда в ресторанные шедевры с помощью профессиональных техник подготовки и приготовления морской и речной рыбы. Материал охватывает работу с различными видами рыб, от трески и палтуса до доступных скумбрии, кильки и сельди. Вы освоите авторские методы засолки, рецепты классических салатов в новой интерпретации, а также научитесь сочетать рыбу с необычными ингредиентами, специями и соусами для повседневного и праздничного стола.
Программа обучения
- Работа с морской и речной рыбой: треска, сибас, щука, палтус, барабулька
- Приготовление горячих блюд и рыбных салатов
- Рецепты ухи, классических закусок и авторских гарниров
- Техники домашней засолки и маринования сельди, скумбрии, кильки и мойвы
- Оригинальные блюда: свекольный чизкейк из сельди, карпаччо из скумбрии, закусочные торты, форшмак по-одесски, холодный борщ с сельдью, яичный рулет с салакой
Складчина создана 9 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Профессии
Инструменты
Проблемы
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Предзаказ 1 579 ₽ 6 290 ₽ −75%
Не молочный курс
Елизавета Данилюк
Предзаказ 1 022 ₽ 3 900 ₽ −74%
Как готовить без рецепта 2.0
Алексей Онегин
Серия · 2 выпуска728 ₽ 4 900 ₽ −85%
Современная домашняя кухня
Алексей Онегин
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
100 рецептов аргентинской кухни
Первый Цифровой
Можно купить 80 ₽ 600 ₽ −87%
Ваш волшебный блендер
Ники Сайзмор
Можно купить 462 ₽ 4 000 ₽ −88%
Супы 2.0
Владимир Инжуватов
Предзаказ 295 ₽ 1 290 ₽ −77%
Новогодний сет
ketomuse
Можно купить 200 ₽ 990 ₽ −80%
Сборник закусок
Екатерина
Можно купить 170 ₽ 1 500 ₽ −89%
Фланы
Екатерина Сваровская
Можно купить 204 ₽ 4 900 ₽ −96%
Марафон по макарон
Саба Джанджгава
Можно купить 232 ₽ 1 500 ₽ −85%
Сборник меню 12
Олеся Поступкина 88 ₽ 661 ₽