Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3740 курсов
Доступно сейчас
3131
На стадии сбора
589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3740
План по питанию - 30 кг за 4 месяца Можно купить
210 ₽ 5 000 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 60

План по питанию - 30 кг за 4 месяца

Никита Игошев
Рецепты — Кабачки и цуккини Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 97

Рецепты — Кабачки и цуккини

Ольга Угрюмова
Тарелка здоровья + Детское меню Можно купить
144 ₽ 4 500 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 82

Тарелка здоровья + Детское меню

Анна Петрова
Р
Можно купить
84 ₽ 4 490 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 69

Рецепты за 15 минут, Большая кулинарная книга

Катя Трофимова
Рецепты для весны и зимы Можно купить
110 ₽ 3 800 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 97

Рецепты для весны и зимы

Юлия Крушанова
Закатки с грядки Можно купить
162 ₽ 5 790 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 91

Закатки с грядки

Яна Нетреба
Формула смузи Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
5.0 (7)
Оплатили 91

Формула смузи

Настя Лисица
Сборник рецептов для лета Можно купить
108 ₽ 2 900 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 79

Сборник рецептов для лета

Юлия Крушанова
Комбуча и медовая джун-комбуча Можно купить
250 ₽ 7 200 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 68

Комбуча и медовая джун-комбуча

Мария Сочилкина
Стройность со вкусом: меню на 30 дней Можно купить
88 ₽ 1 190 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 51

Стройность со вкусом: меню на 30 дней

Наталья Гладышева
Книга рецептов ПРАкукинга: часть 2 Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 72

Книга рецептов ПРАкукинга: часть 2

Pracooking
Тайны влажного теста Можно купить
272 ₽ 3 470 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 32

Тайны влажного теста

Иван Локис
О
Можно купить
96 ₽ 1 200 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 46

Овощи детям

Пракукинг
К
Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 27

Конфеты мира

SoulDesserts
Сборник соусов Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 104

Сборник соусов

Аалия Маджид
Марафон Завтраков 3.0 Можно купить
276 ₽ 2 400 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 23

Марафон Завтраков 3.0

Злата Панченко
Меню выходного дня. Подписка на 24 недели Можно купить
116 ₽ 3 000 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 74

Меню выходного дня. Подписка на 24 недели

Елена Богданова
Царские блины Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 89

Царские блины

Яна Нетреба

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.