Тайны влажного теста
О чём курс
Освойте технологию приготовления хлеба на основе натуральных хмелевых дрожжей. Этот метод позволяет выпекать полезные изделия с длительным сроком хранения закваски в холодильнике до 6 месяцев без необходимости постоянного обновления. В основе лежит использование отвара шишек хмеля, который обладает антисептическими свойствами и обеспечивает высокую активность теста. Вы узнаете, как создавать авторские рецептуры, упрощать процесс подготовки опары и применять заморозку полуфабрикатов для удобного планирования выпечки.
Программа обучения
- Точной программы нет. Примерный план:
- Выведение хмелевых дрожжей из шишек хмеля.
- Технология создания хмелевого отвара и его свойства.
- Приготовление опары и работа с влажным тестом.
- Авторские рецептуры хлебобулочных изделий.
- Методы отложенной выпечки и заморозка полуфабрикатов.
Теги курса
Другие материалы автора 3
ИЛ Иван Локис Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».