Складчина Каталог
Мои курсы

Курс по куличам

9 участников
ОС Автор Ольга Сосунова

О чём курс

Ольга Сосунова разбирает технологию приготовления куличей и даёт рецептуры для нескольких видов выпечки. Вы изучите дрожжевые куличи, кулич-кекс на разрыхлителе и изделия на закваске Левито Мадре, включая «Панетонне», пасхального голубя «Коломбо» и «Кулитон».

В программе также есть разведение, кормление, использование и консервация закваски, варианты начинок, глазури и декора, а также подарочные пасхальные наборы.

Программа обучения

  • дрожжевые куличи (4 вида)
  • кулич-кекс на разрыхлителе
  • подарочные наборы на Пасху «комбо»
  • отделка, декор, глазурь, начинки..
  • разведение закваски Левито Мадре. Разведение, кормление, использование, консервация
  • «Панетонне»
  • Пасхальный голубь «Коломбо».
  • «Кулитон». Кулич на закваске.
  • Вы получите: Подробный разбор технологии
  • Рецептуры
Складчина создана 25 февраля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги курса

Навыки
Хлеб на закваскеПанеттонеКулич

Другие материалы автора 9

ОС Ольга Сосунова Все материалы
Пироговые традиции Пироговые традиции 1 487 ₽ 10 990 ₽ −86%Хлеб, который получится у вас Хлеб, который получится у вас 1 487 ₽ 10 990 ₽ −86%Рождественская выпечка Рождественская выпечка 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%Пицца Пицца 220 ₽ 2 900 ₽ −92%Сдобное детство. Булочки как в СССР Сдобное детство. Булочки как в СССР 1 000 ₽ 5 990 ₽ −83%Снежки и донатсы Снежки и донатсы 184 ₽ 390 ₽ −53%Кручу-верчу рулетов хочу 2.0 Кручу-верчу рулетов хочу 2.0 1 200 ₽ 5 490 ₽ −78%Сдоба СССР Сдоба СССР 600 ₽ 2 350 ₽ −74%Слойка шаг за шагом Слойка шаг за шагом 1 000 ₽ 8 990 ₽ −89%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

1 000 ₽ 7 990 ₽