Не страшная еда: 9 мифов, в которые пора перестать верить

5,0 28 участников

О чём курс

Распространенные страшилки о молоке, глютене и сахаре часто не имеют под собой доказательной базы, превращая обычный поход в магазин в источник тревоги. Пищевой химик и врач-гастроэнтеролог разбирают популярные продукты питания через призму химии, технологий и клинической медицины. Внутри вебинара — разбор 9 ключевых тем, включая безопасность мяса, влияние лектинов, роль сахарозаменителей и правду о скрытых добавках. Материал будет полезен как широкой аудитории, так и специалистам, которые хотят аргументированно отвечать на вопросы пациентов о питании. После просмотра вы научитесь отделять маркетинговые манипуляции от реальных научных фактов и перестанете бояться привычных продуктов.

Программа обучения

    1. Мифы о молоке: состав промышленного молока, молоко А2, связь с акне и вздутием.
    1. Мифы о глютене: влияние на кишечник, кому на самом деле нужна безглютеновая диета и что скрывается за маркировками.
    1. Мифы о яйцах: правила выбора, хранения, обработки и роль холестерина.
    1. Мифы о паслёновых и лектинах: потенциальный вред баклажанов, томатов и картофеля.
    1. Антипитательные вещества в пище: влияние сырых овощей, злаков, бобовых и необходимость замачивания орехов.
    1. Мифы о красном мясе и колбасных изделиях: безопасность добавок, паразиты и связь употребления мяса с рисками онкологии.
    1. Мифы о фруктозе: метаболизм фруктозы, диабет и жировая болезнь печени.
    1. Мифы о сахаре и сахарозаменителях: реальная опасность сахара, скрытые источники и вред синтетических заменителей.
    1. Мифы о кофе: сравнение растворимого и зернового кофе, обоснованность медицинских запретов.
Складчина создана 5 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

180 ₽ 1 700 ₽