Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Ностальгия, десерты из детства Предзаказ
921 ₽ 1 890 ₽ −51%
Оплатили 3

Ностальгия, десерты из детства

Вера Спиридонова
Авторские полезные конфеты Можно купить
148 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 39

Авторские полезные конфеты

Марина Персява
Сборник Трайфл Предзаказ
428 ₽ 990 ₽ −57%
Оплатили 4

Сборник Трайфл

lafarineschool
Пасхальная выпечка и сладости Предзаказ
573 ₽ 997 ₽ −43%
Оплатили 2

Пасхальная выпечка и сладости

Алина Ахмадиева
Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц Можно купить
118 ₽ 1 390 ₽ −92%
Оплатили 40

Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц

Екатерина Семибратова
Торт Эстерхази и торт Опера Можно купить
180 ₽ 199 ₽ −10%

Торт Эстерхази и торт Опера

Олеся Шубина
Пасхальный курс Предзаказ
3 254 ₽ 7 890 ₽ −59%
Оплатили 2

Пасхальный курс

Алина Вельвет
Весенняя коробка Предзаказ
799 ₽ 5 000 ₽ −84%
Оплатили 8

Весенняя коробка

pechenkiotlenki
Закусочные печенья Предзаказ
1 080 ₽ 6 000 ₽ −82%
Оплатили 7

Закусочные печенья

pechenkiotlenki
Сборник рецептов с составом поскромнее Предзаказ
1 065 ₽ 5 000 ₽ −79%
Оплатили 7

Сборник рецептов с составом поскромнее

pechenkiotlenki
Технологическая карта: Печенье овсяное с клюквой и овсяное шоколадное Можно купить
188 ₽ 800 ₽ −77%
Оплатили 16

Технологическая карта: Печенье овсяное с клюквой и овсяное шоколадное

pechenkiotlenki
Десерты за 4 шага без сахара и белой муки Серия · 2 выпуска
0 ₽ 190 ₽ −100%

Десерты за 4 шага без сахара и белой муки

Liza Modelfit
Пасхальная выпечка и десерты Предзаказ
788 ₽ 2 900 ₽ −73%
Оплатили 4

Пасхальная выпечка и десерты

Елена Крохмаль
Сладкие роллы Серия · 2 выпуска
862 ₽ 1 000 ₽ −14%
Оплатили 2

Сладкие роллы

Олеся Шубина
Пирожное Тирамису Предзаказ
694 ₽ 1 900 ₽ −63%
Оплатили 4

Пирожное Тирамису

Таня Силаева
Постные пирожные Предзаказ
333 ₽ 5 999 ₽ −94%
Оплатили 2

Постные пирожные

Таня Силаева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.