Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Низкокалорийные десерты Можно купить
762 ₽ 1 990 ₽ −62%
Оплатили 7

Низкокалорийные десерты

Light cakes
Завтрак с Русинович. Кулинарный сборник любимых утренних рецептов Можно купить
80 ₽ 790 ₽ −90%
Оплатили 18

Завтрак с Русинович. Кулинарный сборник любимых утренних рецептов

Кристина Русинович
Любимые рецепты с овощами и крупами Можно купить
264 ₽ 1 900 ₽ −86%
Оплатили 20

Любимые рецепты с овощами и крупами

Елена Мотова
Большой шоколадный курс 2.0 Можно купить
5 186 ₽ 28 000 ₽ −81%
Оплатили 12

Большой шоколадный курс 2.0

Настя Яшина
Веганское, постное, вкусное Можно купить
748 ₽ 2 290 ₽ −67%
Оплатили 8

Веганское, постное, вкусное

Ольга Деффи
Пасхальный пряничный воркшоп Предзаказ
964 ₽ 2 826 ₽ −66%
Оплатили 4

Пасхальный пряничный воркшоп

Светлана Гац
Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я» Можно купить
836 ₽ 5 500 ₽ −85%
Оплатили 16

Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я»

Елена Крохмаль
Пряничный топиарий Предзаказ
966 ₽ 4 490 ₽ −78%
Оплатили 6

Пряничный топиарий

Инна Чабан
Сборник рецептов Пасхальная выпечка Предзаказ
2 000 ₽
Оплатили 1

Сборник рецептов Пасхальная выпечка

Мария Рыкова
Пасха Предзаказ
1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%
Оплатили 3

Пасха

Лена
Рецепт торта Шоколадный Баноффи Предзаказ
1 200 ₽
Оплатили 1

Рецепт торта Шоколадный Баноффи

Ангелина Коба
Финиковый кулич с творогом Можно купить
126 ₽ 790 ₽ −84%
Оплатили 26

Финиковый кулич с творогом

Анна Грибанова
Сборник пасхальных рецептов 2024 и сборник ПП-рецептов Можно купить
60 ₽ 590 ₽ −90%
Оплатили 9

Сборник пасхальных рецептов 2024 и сборник ПП-рецептов

Наталья Зубарева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.