О чём курс

Освойте создание реалистичных зефирных композиций для оформления праздничных букетов. Программа сфокусирована на отработке сложных техник работы с лепестками, что позволяет разнообразить ассортимент изделий и повысить их рыночную стоимость.

Внутри курса:

  • пошаговое создание 13 видов цветов, включая 9 сортовых хризантем;
  • техники формирования 3 видов декоративных растений;
  • подбор и использование профессиональных кондитерских насадок;
  • технология сборки каркаса (подбукетницы) для «букетов-бабочек»;
  • рекомендации по поиску специализированной упаковки.

Материал подойдет как начинающим мастерам, так и опытным кондитерам, желающим отточить мастерство работы с хризантемами. Обратите внимание: базовая рецептура зефира в данный мастер-класс не входит.

Программа обучения

  • Техника создания 13 зефирных цветов (включая 9 сортов хризантем)
  • Техника создания 3 видов растений
  • Обзор необходимых насадок
  • Сборка подбукетницы для букета-бабочки
  • Рекомендации по приобретению упаковки-бабочки
Складчина создана 20 сентября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 4

ТА Татьяна Андреева Все материалы
2 500 ₽