Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Итальянская кухня Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 23

Итальянская кухня

Пракукинг
Песочное печенье Кокосовое Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 25

Песочное печенье Кокосовое

Виктория Бредис
Свадебные караваи, пироги, пирожки, булочки Можно купить
166 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 42

Свадебные караваи, пироги, пирожки, булочки

Gift_cookies
Торт «Малина-сливочный крем-карамель» Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 11

Торт «Малина-сливочный крем-карамель»

Анастасия Лазарева
Почти все про утку Можно купить
364 ₽ 1 200 ₽ −70%
Оплатили 10

Почти все про утку

Ольга Деффи
Готовьте легко и с удовольствием Можно купить
398 ₽ 5 990 ₽ −93%
Оплатили 15

Готовьте легко и с удовольствием

Юрий Шайковский
Сборник рецептов «ПП-бенто» Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 32

Сборник рецептов «ПП-бенто»

Илона Бербер
Залипательные эскимо Можно купить
400 ₽ 3 000 ₽ −87%
Оплатили 12

Залипательные эскимо

Марина Невская
Ш
Предзаказ
577 ₽ 1 500 ₽ −62%
Оплатили 4

Шоколадный наполеон, Наполеон с карамелизованными коржами и Мильфей

Афина Исаакова
П
Можно купить
92 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 43

Пряники со вкусом

Ольга Сюткина
Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки Можно купить
2 000 ₽ 20 000 ₽ −90%

Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки

Ильназ Искаков
95 поводов для чаепития Можно купить
164 ₽ 850 ₽ −81%
Оплатили 19

95 поводов для чаепития

Венера Осепчук
Выпечка с пользой. Практические рецепты здоровой выпечки Можно купить
106 ₽ 1 250 ₽ −92%
Оплатили 42

Выпечка с пользой. Практические рецепты здоровой выпечки

Оксана Мицкевич
С
Можно купить
216 ₽ 3 250 ₽ −93%
Оплатили 39

Сборник универсальных рецептов без глютена + Пособие по муке

Аалия Маджид

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.