Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах Можно купить
90 ₽ 450 ₽ −80%
Оплатили 28

Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах

Елена Богданова
Воздушный поцелуй Можно купить
344 ₽ 3 650 ₽ −91%
Оплатили 26

Воздушный поцелуй

ketocake
Веган мороженое Можно купить
140 ₽ 1 400 ₽ −90%
Оплатили 24

Веган мороженое

Desertika Space
Свадебный кондитер Предзаказ
589 ₽ 15 500 ₽ −96%
Оплатили 3

Свадебный кондитер

kasadelika
Пирожное Шу Можно купить
360 ₽ 1 490 ₽ −76%
Оплатили 11

Пирожное Шу

SchoolSweet
Муссовый торт Кубик Можно купить
119 ₽ 1 890 ₽ −94%
Оплатили 5

Муссовый торт Кубик

Ксюша Лобачева
Чизкейк Груша-Грецкий орех-Дор блю Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 1

Чизкейк Груша-Грецкий орех-Дор блю

brutal_cakes
Муссовые торты и пирожные Серия · 2 выпуска
220 ₽ 7 900 ₽ −97%
Оплатили 7

Муссовые торты и пирожные

Алина Ахмадиева
Бенто-торты Можно купить
160 ₽ 800 ₽ −80%
Оплатили 10

Бенто-торты

Олеся Шубина
Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена Серия · 2 выпуска
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 10

Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена

Алина Тютькова
Книга рецептов: домашняя пастила и фруктовые чипсы Можно купить
120 ₽ 590 ₽ −80%
Оплатили 20

Книга рецептов: домашняя пастила и фруктовые чипсы

re_fruits
Л
Предзаказ
410 ₽ 1 982 ₽ −79%
Оплатили 7

Легкий десерт Мусс Белая полоса + Пирожное Матча с малиной

Ольга Кручинская
Пикник. Быстро, вкусно, полезно Предзаказ
456 ₽ 4 990 ₽ −91%
Оплатили 13

Пикник. Быстро, вкусно, полезно

plantkitchen
Идеальный чизкейк 2.0 Можно купить
654 ₽ 4 650 ₽ −86%
Оплатили 17

Идеальный чизкейк 2.0

Маруся Манько
Блинный торт к масленице: веган, без глютена Можно купить
192 ₽ 850 ₽ −77%
Оплатили 16

Блинный торт к масленице: веган, без глютена

Алина Тютькова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.