Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Н
Предзаказ
2 000 ₽
Оплатили 1

Наполеон

twinscake.bakery
Безглютеновые страсти Серия · 2 выпуска
1 484 ₽ 10 470 ₽ −86%
Оплатили 16

Безглютеновые страсти

Сергей Леонов
Сборник лучших рецептов кексов Можно купить
628 ₽ 3 000 ₽ −79%
Оплатили 12

Сборник лучших рецептов кексов

Алина Тютькова
Пельмень-пати Можно купить
224 ₽ 1 000 ₽ −78%
Оплатили 15

Пельмень-пати

Ольга Деффи
Птифуры и фуршетные пирожные Можно купить
500 ₽ 4 900 ₽ −90%
Оплатили 10

Птифуры и фуршетные пирожные

Елена Крохмаль
Сборка Профессиональные ТТК Предзаказ
5 200 ₽
Оплатили 1

Сборка Профессиональные ТТК

Юлия Леликова
Большая сборка записей лекций Предзаказ
1 598 ₽ 5 000 ₽ −68%
Оплатили 4

Большая сборка записей лекций

Юлия Леликова
В
Предзаказ
1 741 ₽ 5 490 ₽ −68%
Оплатили 4

Вау-декор и 5 бисквитных тортов

Даяна Лус
Муссовые ПП-торты, эскимо и нарезные пирожные Предзаказ
1 514 ₽ 9 900 ₽ −85%
Оплатили 8

Муссовые ПП-торты, эскимо и нарезные пирожные

Екатерина Абрамова
Успешный кондитер от новичка до профи Предзаказ
6 015 ₽ 14 990 ₽ −60%
Оплатили 3

Успешный кондитер от новичка до профи

sweetslife
Корпусный торт Луна Предзаказ
343 ₽ 990 ₽ −65%
Оплатили 6

Корпусный торт Луна

CatCake
Тарталетки-чизкейки Можно купить
690 ₽ 7 500 ₽ −91%
Оплатили 2

Тарталетки-чизкейки

Анна Томильчик
Начинка макарон Раффаэлло Предзаказ
1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%
Оплатили 2

Начинка макарон Раффаэлло

Анна Томильчик
Сырные вкусы макарон Можно купить
215 ₽ 3 800 ₽ −94%
Оплатили 2

Сырные вкусы макарон

Анна Томильчик
Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 2

Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Сникерс Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Бисквитные рецептурные карты. Сникерс

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Ореховый торт Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Бисквитные рецептурные карты. Ореховый торт

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Красный бархат Предзаказ
1 000 ₽

Бисквитные рецептурные карты. Красный бархат

kasadelika

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.