Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Бисквитные рецептурные карты. Ферреро Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Ферреро

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Апельсин-шоколад Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Апельсин-шоколад

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный капучино Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный капучино

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Фисташка-малина Предзаказ
1 000 ₽

Бисквитные рецептурные карты. Фисташка-малина

kasadelika
Ганаш на белом шоколаде для покрытия Можно купить
350 ₽ 2 300 ₽ −85%
Оплатили 4

Ганаш на белом шоколаде для покрытия

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Клубничный мохито Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Клубничный мохито

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Кокос-манго-маракуйя Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Кокос-манго-маракуйя

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Ванильно-абрикосовый сырный мусс Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 3

Бисквитные рецептурные карты. Ванильно-абрикосовый сырный мусс

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный с чизкейком Орео Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 4

Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный с чизкейком Орео

kasadelika
Линцерское печенье Можно купить
45 ₽ 1 000 ₽ −96%
Оплатили 17

Линцерское печенье

Анна Томильчик
Тарталетка Горгонзола-груша-брусника Серия · 2 выпуска
2 495 ₽ 3 800 ₽ −34%
Оплатили 2

Тарталетка Горгонзола-груша-брусника

Анна Томильчик
4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки Можно купить
146 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 24

4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки

Вера Никандрова
Тарталетка Запеченное яблоко Можно купить
600 ₽ 3 800 ₽ −84%
Оплатили 2

Тарталетка Запеченное яблоко

Анна Томильчик
Карамельный Медовик Можно купить
250 ₽ 1 500 ₽ −83%
Оплатили 3

Карамельный Медовик

Анна Томильчик
Муссовые десерты эскимо Можно купить
250 ₽ 1 099 ₽ −77%
Оплатили 8

Муссовые десерты эскимо

Таня Сенькова
Ганаш и Велюр Можно купить
600 ₽ 2 500 ₽ −76%
Оплатили 1

Ганаш и Велюр

yanni.bakery
Ресторанные десерты на домашней кухне Можно купить
770 ₽ 3 430 ₽ −78%
Оплатили 11

Ресторанные десерты на домашней кухне

Novikov School
Домашнее мороженое Предзаказ
1 569 ₽ 4 900 ₽ −68%
Оплатили 4

Домашнее мороженое

Novikov School
Т
Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 6

Три сборника ПП рецептов

pp.zdorovaya_eda.pp
Проект Реконструкция Можно купить
86 ₽ 500 ₽ −83%
Оплатили 31

Проект Реконструкция

Ирина Таро

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.