Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Диетические десерты. Торты Можно купить
2 166 ₽ 11 499 ₽ −81%
Оплатили 12

Диетические десерты. Торты

Ксения Муравлева
Мой первый муссовый торт Можно купить
393 ₽ 23 000 ₽ −98%
Оплатили 4

Мой первый муссовый торт

Ксения Нохрина
Технологические карты приготовления 8 тортов Можно купить
224 ₽ 399 ₽ −44%
Оплатили 4

Технологические карты приготовления 8 тортов

Гульнара Вагапова
Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным Можно купить
300 ₽ 7 110 ₽ −96%
Оплатили 25

Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным

Coup de coeur
Куличи на закваске Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
Оплатили 41

Куличи на закваске

Хлебомолы
Птичье молоко Можно купить
1 188 ₽ 5 000 ₽ −76%
Оплатили 10

Птичье молоко

Нина Тарасова
Низкоуглеводная выпечка: кулич, панеттоне, хлеб, булочки Можно купить
116 ₽ 1 950 ₽ −94%
Оплатили 52

Низкоуглеводная выпечка: кулич, панеттоне, хлеб, булочки

ШНД
Вебинар «Весна и зефир» Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 5

Вебинар «Весна и зефир»

dreamzefir
Сборник несладких рецептов Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 70

Сборник несладких рецептов

Елена Богданова
Меренговый пп-рулет Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 34

Меренговый пп-рулет

Илона Бербер
С
Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 21

Сборник сыроедческих raw-десертов

Анастасия
Целебные блюда из зеленой гречки Можно купить
148 ₽ 5 350 ₽ −97%
Оплатили 94

Целебные блюда из зеленой гречки

Оксана Мицкевич
Маршмеллоу без белка Можно купить
166 ₽ 500 ₽ −67%
Оплатили 14

Маршмеллоу без белка

dreamzefir
Торт «Белый кролик» Серия · 2 выпуска
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 10

Торт «Белый кролик»

Alexey Presniy
Торт "Ореховая лакомка" Можно купить
138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 13

Торт "Ореховая лакомка"

Анна Ульянова
Чизкейк «Тотально ягодный» Можно купить
198 ₽ 1 849 ₽ −89%
Оплатили 15

Чизкейк «Тотально ягодный»

Виктория Мельник

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.