О
Можно купить 300 ₽ 1 200 ₽ −75%
Вебинар «Весна и зефир»
О чём курс
Освойте создание зефирных цветов и десертов по классической технологии с использованием сухого и жидкого белка. Вебинар включает подробный разбор работы как с планетарным, так и с ручным миксером, а также практические рекомендации по выбору ингредиентов, красителей и инвентаря. В ходе обучения вы научитесь формировать реалистичные бутоны: розы, гортензии и два вида пионов. Дополнительно рассматриваются вопросы подбора упаковки для готовых кондитерских изделий и способы устранения типичных ошибок при работе с зефирной массой.
Программа обучения
- Приготовление зефира по классической технологии (вкусы: яблоко, 100% клубника)
- Работа на сухом и жидком белке
- Техники создания зефирных цветов:
- Розы
- Гортензии
- Пионы (два вида)
- Выбор инвентаря и оборудования (миксеры, насадки)
- Работа с ингредиентами и красителями
- Подбор упаковки для готовых изделий
- Разбор частых ошибок и лайфхаки
- Приготовление инвертного сиропа (видеоурок)
Складчина создана 25 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 580 ₽ 5 000 ₽ −88%
Белая волна
Инна Питерова
Можно купить 212 ₽ 2 600 ₽ −92%
Вебинар Медовик
Нина Тарасова
Можно купить 254 ₽ 500 ₽ −49%
Клуб кондитеров (июль-август 2025)
Олеся Шубина
Можно купить 80 ₽ 350 ₽ −77%
Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз
Елена Гайфуллина
Можно купить 118 ₽ 500 ₽ −76%
МК по зефиру
Марина Невская
Можно купить 84 ₽ 600 ₽ −86%
Панеттоне на дрожжах
Нина Тарасова
Можно купить 576 ₽ 1 000 ₽ −42%
Vkusno Дома. Поток 27
Олеся Шубина
Можно купить 100 ₽ 700 ₽ −86%
Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк»
Alexey Presniy
Можно купить 112 ₽ 1 399 ₽ −92%
Капкейк - это маленький тортик
Ирина Собченко
Можно купить 80 ₽ 200 ₽ −60%
Торт "Шоколадный Бэн"
Ольга Богатова
Предзаказ 1 255 ₽ 4 900 ₽ −74%
Торты хиты 2.0
Алина Ахмадиева 200 ₽ 500 ₽