Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
Pastry Battle Challenge 3 Можно купить
394 ₽ 5 500 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 33

Pastry Battle Challenge 3

Pastry Battle
Идеальные макарон Можно купить
214 ₽ 2 250 ₽ −90%
5.0 (2)
Оплатили 30

Идеальные макарон

Natália Mendonça
Глазурь, Леопард и Велюр Можно купить
360 ₽ 4 990 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 33

Глазурь, Леопард и Велюр

Ксения Нохрина
Мир Кондитера №1 Можно купить
86 ₽ 770 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 41

Мир Кондитера №1

Ш
Можно купить
90 ₽ 500 ₽ −82%
5.0 (3)

Шоколадная открытка

Юлия Latte
Архитектура многоярусного торта Можно купить
118 ₽ 1 200 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 36

Архитектура многоярусного торта

remi.desserts
Авторские хиты Можно купить
206 ₽ 3 960 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 49

Авторские хиты

Нина Тарасова
Большой онлайн семинар Конфеты ручной работы Можно купить
290 ₽ 4 000 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 34

Большой онлайн семинар Конфеты ручной работы

Александр Кислицын
Пицца, фокачча и бриошь Можно купить
148 ₽ 2 000 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 40

Пицца, фокачча и бриошь

Ксения Гребенюк
Практический курс: тесто, кремы, желе Можно купить
406 ₽ 6 800 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 39

Практический курс: тесто, кремы, желе

Ханс Овандо
Фисташковый чизкейк и Шоколадный брауни Можно купить
158 ₽ 1 777 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 34

Фисташковый чизкейк и Шоколадный брауни

Анна Ульянова
Авторские торты Можно купить
250 ₽ 3 990 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 41

Авторские торты

Мишель Вийом
К
Можно купить
136 ₽ 2 450 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Кремовый декор на основе швейцарской меренги

Ирина Мошкина
Элегантные современные торты Можно купить
116 ₽ 1 415 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 41

Элегантные современные торты

Джессика Харрис
басовые уроки №2 Можно купить
110 ₽ 1 500 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 46

басовые уроки №2

Инна Басова
Пасхальная выпечка Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
5.0 (4)
Оплатили 62

Пасхальная выпечка

Елена Крохмаль
Начинки для макарон Можно купить
140 ₽ 2 700 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 55

Начинки для макарон

Pastry Inspiration School
П
Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 70

Полезный завтрак и не только. The From-Scratch Kitchen

Алана Чернила
И
Можно купить
88 ₽ 1 430 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 59

Итальянская безглютеновая паста и пицца

Кристин Кидд
С
Можно купить
170 ₽ 6 700 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 98

Современные десерты

Кондитория
басовые уроки №1 Можно купить
132 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 37

басовые уроки №1

Инна Басова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.