Освойте архитектуру многоярусных десертов и сложные техники работы с шоколадным декором, которые невозможно реализовать в рамках коротких офлайн-мастер-классов. Программа сфокусирована на создании восьми тортов с авторским оформлением, охватывая все этапы: от выпечки основ до конструктивных решений для 5-ярусных композиций. Вы узнаете, как собирать высокие столбики, работать со специализированным кондитерским инвентарем и добиваться профессионального внешнего вида изделий.
Курс шикарный! Много нового материала, понравилась техника выравнивания торта, которую теперь буду использовать в работе.
Встречаются повторы техник.
Курс — однозначный хит, смотрится на одном дыхании, как и предыдущие части. Содержание очень увлекательное и вдохновляющее. Материалы курса мотивируют на покупку оборудования для кондитерского мастерства.
Курс прошёл проверку — минусов нет
Показано всё без лишней воды, но подробно. Изделие получается впечатляющим, даны все рецепты и последовательности.
Автор пытался найти минусы, но курс оказался сильнее
Курс очень понравился, преподаватели приятные и талантливые. Материал вдохновляет на практику. Автор курса вне конкуренции.
Отсутствие минусов — тоже результат