О чём курс

Освойте технологию приготовления французского десерта, которая позволит получать стабильный результат даже в условиях обычной домашней духовки. Программа сфокусирована на физике процессов и детальной проработке ключевых этапов: создании идеальной меренги и правильной технике макаронажа. Внутри вы найдете рекомендации по выбору ингредиентов и необходимого инвентаря, а также рецепты разнообразных начинок, дополненные справочным буклетом.

Программа обучения

  • Теоретические основы процесса приготовления макарон
  • Технология создания идеальной меренги
  • Техника макаронажа
  • Выпекание макарон в домашних духовках
  • Приготовление начинок для макарон
  • Буклет с информацией об ингредиентах и инвентаре
Складчина создана 1 июня 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
214 ₽ 2 250 ₽