Скачать курс «Глазурь, Леопард и Велюр» — Ксения Нохрина | Отзывы | Складчина

Глазурь, Леопард и Велюр

5,0/5 ·
Создан: 30 мая 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональные техники декорирования муссовых тортов, превращая десерты в произведения искусства. Вы научитесь работать с зеркальной глазурью для получения насыщенного плотного цвета, создавать эффект леопардового рисунка без использования пектина NH и декстрозы, а также узнаете секреты идеального бархатистого велюра. Программа сфокусирована на нюансах сборки тортов под разные виды покрытий и разборе типичных ошибок кондитеров.

Другие материалы автора

Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка Можно купить
878 ₽ 5 195 ₽ −83%

Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка

Ксения Нохрина
Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов Можно купить
204 ₽ 2 105 ₽ −90%

Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов

Ксения Нохрина
5,0 · 4 отзыва
Т
Тинелла
31 июля 2017 г.
Достоинства

Материал отличный, все разложено по полочкам и понятно изложено. Информация подана без лишних заморочек, что помогло закрыть все вопросы, которые возникали при самостоятельном изучении темы.

Недостатки

Здесь так пусто, что слышно эхо довольства

M
MissXX
13 июля 2017 г.
Достоинства

Автор молодец: мастер-класс по глазури очень информативный, автор ответила на дополнительные вопросы. Подача материала без заморочек, с четким посылом «иди и делай».

Недостатки

Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно

K
kmarro321
1 июля 2017 г.
Достоинства

Шикарный мастер-класс, узнала много нового и важных нюансов работы, на которые раньше не обращала внимания. После повторения рецепта за автором виден явный прогресс в результате.

Недостатки

Критика отменяется. Причина — отсутствие причин

G
Galka
10 июня 2017 г.
Достоинства

Курс можно назвать настольным пособием по заявленной теме — автор осветил все возможные вопросы, больше нет необходимости изучать другие материалы по этому направлению.

Недостатки

Минусов нет. Как и повода расстраиваться

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

ТортДеко №1 январь 2011 Можно купить
80 ₽ 139 ₽ −42%
5.0

ТортДеко №1 январь 2011

ТортДеко
8 муссовых рецептов. 2 сезон Можно купить
164 ₽ 2 300 ₽ −93%

8 муссовых рецептов. 2 сезон

Pastry Inspiration School
Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти

Елена Крохмаль
Начинки для тортов и капкейков Можно купить
158 ₽ 790 ₽ −80%

Начинки для тортов и капкейков

selfsweets_spb
Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020 Можно купить
140 ₽ 1 375 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020

Мария Селянина
Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем Можно купить
80 ₽ 780 ₽ −90%

Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем

Анастасия Ефимова
Пирожное в виде цветочного горшка Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%

Пирожное в виде цветочного горшка

Анна Журавель