Скачать курс «Глазурь, Леопард и Велюр» — Ксения Нохрина | Отзывы | Складчина

Глазурь, Леопард и Велюр

5,0/5 ·
Создан: 30 мая 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональные техники декорирования муссовых тортов, превращая десерты в произведения искусства. Вы научитесь работать с зеркальной глазурью для получения насыщенного плотного цвета, создавать эффект леопардового рисунка без использования пектина NH и декстрозы, а также узнаете секреты идеального бархатистого велюра. Программа сфокусирована на нюансах сборки тортов под разные виды покрытий и разборе типичных ошибок кондитеров.

Другие материалы автора

Кондитерская классика СССР и Европы. Блок 1: Традиции вкуса Предзаказ
3 323 ₽ 28 000 ₽ −88%

Кондитерская классика СССР и Европы. Блок 1: Традиции вкуса

Ксения Нохрина
5,0 · 4 отзыва
Т
Тинелла
31 июля 2017 г.
Достоинства

Материал отличный, все разложено по полочкам и понятно изложено. Информация подана без лишних заморочек, что помогло закрыть все вопросы, которые возникали при самостоятельном изучении темы.

Недостатки

Здесь так пусто, что слышно эхо довольства

M
MissXX
13 июля 2017 г.
Достоинства

Автор молодец: мастер-класс по глазури очень информативный, автор ответила на дополнительные вопросы. Подача материала без заморочек, с четким посылом «иди и делай».

Недостатки

Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно

K
kmarro321
1 июля 2017 г.
Достоинства

Шикарный мастер-класс, узнала много нового и важных нюансов работы, на которые раньше не обращала внимания. После повторения рецепта за автором виден явный прогресс в результате.

Недостатки

Критика отменяется. Причина — отсутствие причин

G
Galka
10 июня 2017 г.
Достоинства

Курс можно назвать настольным пособием по заявленной теме — автор осветил все возможные вопросы, больше нет необходимости изучать другие материалы по этому направлению.

Недостатки

Минусов нет. Как и повода расстраиваться

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Натуральное окрашивание крема
80 ₽ 690 ₽ −88%

Натуральное окрашивание крема

natural.cakes
Муссовые пасхальные пирожные в форме яиц во фруктовой глазури
200 ₽ 1 075 ₽ −81%

Муссовые пасхальные пирожные в форме яиц во фруктовой глазури

Оля Демидова
Муссовый торт/пирожное "Сникерс"
120 ₽ 3 000 ₽ −96%

Муссовый торт/пирожное "Сникерс"

sweetburg
Съедобные торты-скульптуры
0 ₽ 1 350 ₽ −100%

Съедобные торты-скульптуры

Marc Suárez Mulero