Мини-курс Ярусные торты

1 участник

О чём курс

Елена Попова разбирает технику работы с итальянской меренгой и создание декора для пяти дизайнов ярусных тортов. В практической части показаны сборка трехъярусной конструкции, укрепление ярусов, их обтяжка, боковое покрытие, а также нанесение классического и блестящего велюра.

Отдельный блок отведен созданию кремового декора: окрашиванию крема в нежные тона, формированию роз, пионов, гортензий, гипсофилы, белых ягод и свадебной зелени. Вы разберете приемы сборки цветочных композиций, включая горизонтальную и вертикальную отсадку, боковое крепление и каскад пионов. Также показаны приемы работы с объемными элементами: техника создания объемного цветка, рюши, покрытие «Жемчуг» и моделирование 3D-торта «Роза».

Программа обучения

  • Работа с ярусными тортами:
  • Сборка трехъярусного торта
  • Укрепление ярусов
  • Обтяжка трехъярусного торта
  • Велюр
  • Блестящий велюр
  • Боковое покрытие торта
  • Окрашивание крема в нежные тона для цветов
  • Цветы:
  • Роза
  • Пион
  • Гортензия
  • Гипсофила
  • Белые ягоды
  • Зелень для свадебной композиции
  • Композиции:
  • Составление композиции розы с гортензией — вертикальная и горизонтальная отсадка цветов и боковое крепление на торте
  • Вертикальное крепление каскада пионов
  • Гортензия по ярусам торта «быстрым методом»
  • Объемные элементы декора:
  • Объемный цветок — техника и вертикальное крепление на торте
  • Вертикальный рюш
  • Покрытие «Жемчуг»
  • Объемный рюш
  • 3D-торт "Роза"
Складчина создана 12 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 1

EЕ Elenapo11, Елена Попова Все материалы
490 ₽ 5 900 ₽