О чём курс

Два профессиональных кондитера представляют авторские интерпретации классического десерта, раскрывая нюансы создания начинок и сочетания вкусов. В рамках батла мастера демонстрируют приготовление шести видов эклеров с уникальными ароматическими профилями: от фруктовых композиций до пряных шоколадных решений. Программа сфокусирована на технике работы с заварным тестом и создании авторских кремов.

Программа обучения

  • Эклеры Александра Донского:
    • Абрикос
    • Малина-личи с мятой
    • Шоколад и кайенский перец
  • Эклеры Александра Кислицына:
    • Банан-облепиха
    • Карамельный фундук
    • Сливочный жасмин с клубничным кремом
Складчина создана 18 мая 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

262 ₽ 4 000 ₽