Скачать курс «Авторские торты» — Мишель Вийом | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Авторские торты

5,0/5 ·
Создан: 27 апреля 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь создавать профессиональные десерты ресторанного уровня под руководством чемпиона мира по кондитерскому искусству. Программа сфокусирована на создании порционных пирожных, авторских десертов на тарелке и кексов категории «гато де вояж».

В основе обучения лежит освоение фундаментальных техник: от приготовления различных видов теста и кремов до создания начинок из мармелада и джемов. Полученные навыки станут базой для разработки собственных кондитерских рецептов любой сложности.

Автор
Мишель Вийом Chefshows
Навыки
ДекорАвторские торты
Инструменты
Кондитерский мешокМиксерФорма

Другие материалы автора

Авторские торты от Мишеля Вийома Предзаказ
1 043 ₽ 3 990 ₽ −74%

Авторские торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
5,0 · 1 отзыв
K
Kyky023
5 июня 2017 г.
Достоинства

Гениально и просто, автор показывает процесс и комментирует свои действия, объясняя причины выбора решений. Подчерпнула много нового, буду применять на практике.

Недостатки

Чисто, как рейтинг этого курса. Идеально

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель
194 ₽ 3 240 ₽ −94%

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Начинки 3.0
156 ₽ 2 105 ₽ −93%
5.0

Начинки 3.0

SoulDesserts
Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк
100 ₽ 200 ₽ −50%

Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

Кондитория
Т
99 ₽ 1 500 ₽ −93%

Техкарты: вафельные трубочки, вафельные рожки, орешки

vafli.krd