Итальянская безглютеновая паста и пицца
О чём курс
Превратите приготовление безглютеновой пасты и пиццы в повседневную практику, освоив техники работы с альтернативными мучными смесями. Вы научитесь выбирать правильные виды крахмалов и круп, чтобы создавать текстуры, не уступающие классическим итальянским блюдам. Программа охватывает полный цикл: от замешивания теста для яичных феттучини и равиоли до выпекания фокаччи с розмарином и хрустящей пиццы. Вы также узнаете профессиональные приемы по заморозке и хранению домашних заготовок, что позволит готовить итальянские блюда в любое время без потери качества.
Программа обучения
- Основы безглютеновых мучных смесей (мука, крахмалы, крупы)
- Приготовление яичных феттучини с нуля
- Создание домашних равиоли: рикотта с травами и мясное рагу, варианты со шпинатом
- Баклажаны Пармиджана с безглютеновой панировкой
- Выпечка итальянской фокаччи с розмарином и оливковым маслом
- Приготовление классической красной и белой пиццы
- Техники сушки пасты, заморозки тортеллини и охлаждения теста для пиццы
Теги курса
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».