Сочная котлетка

Name: Сочная котлетка
Price: 80 RUB
Availability: InStock

72 участника

ДИ Автор Диана Ирова, Антон Решетов Школа irova.life

О чём курс

Освойте технологию приготовления идеальных котлет, которые всегда держат форму и остаются сочными. Программа обучения фокусируется на создании домашнего фарша из различных видов мяса, птицы, рыбы и овощей, а также включает библиотеку из 40+ рецептов. Вы научитесь правильно подбирать ингредиенты, работать со специями и применять разные способы термообработки: от сковородки до гриля. Интенсив будет полезен как начинающим, желающим освоить базу с нуля, так и опытным кулинарам, стремящимся разнообразить домашнее меню новыми вкусовыми сочетаниями.

Программа обучения

Раздел 1. Фарш от А до Я
- 4 вида фарша: птица, мясо, рыба и морепродукты, овощи + миксы
- Выбор и подготовка мяса
- Формула идеального домашнего фарша и пропорции
- Замес, охлаждение и формовка
- Техники сохранения сочности
- Методы термообработки: сковородка, духовка, гриль
- Специи и секреты работы с фаршем
Раздел 2. Мясные котлеты (11 рецептов)
- Итальянская польпетта с пармезаном
- Классические домашние котлеты
- Котлеты с беконом или копченой грудинкой
- Котлеты с картофелем
- Мясная котлета в грузинском стиле с сулугуни и зеленью
- Мясные котлеты с баклажанами
- Мясные котлеты с бородинским хлебом (пожарские)
- Мясные котлеты с чесноком и укропом
- Сербская плескавица
- Шведские фрикадельки
- Говяжьи котлеты
Раздел 3. Котлеты из курицы и индейки (10 рецептов)
- Индейка: котлеты с овощами, томатные биточки с фетой, азиатские фрикадельки в соусе терияки
- Курица: ёжики с булгуром, котлеты с цукини в беконе, классические котлеты, белковые котлеты с творогом, пожарская котлета, котлеты с грибной зажаркой, кордон блю
Раздел 4. Котлеты из рыбы и морепродуктов (9 рецептов)
- Котлеты из кальмара
- Креветочные фрикадельки с творожным сыром
- Азиатские рыбные котлеты из белой рыбы

Складчина создана 17 февраля 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».