Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3334
Заварной кулич с апельсиновым сиропом Можно купить
130 ₽ 1 800 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 43

Заварной кулич с апельсиновым сиропом

Ахмед Али-заде
Изысканный мир чизкейков Можно купить
770 ₽ 4 500 ₽ −83%
5.0 (1)
Оплатили 14

Изысканный мир чизкейков

Нина Тарасова
Марафон по приготовлению панеттоне с большими альвеолами Можно купить
1 000 ₽ 10 000 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 8

Марафон по приготовлению панеттоне с большими альвеолами

Анна Хряпина
Невероятные медовики Можно купить
238 ₽ 4 750 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 49

Невероятные медовики

Маруся Манько
Яблочные синнабоны Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
5.0 (1)
Оплатили 23

Яблочные синнабоны

Ольга Богатова
Медовик "Айва - Козий сыр - Белое полусладкое" Можно купить
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 13

Медовик "Айва - Козий сыр - Белое полусладкое"

Маруся Манько
Панеттоне для начинающих Можно купить
980 ₽ 3 700 ₽ −74%
5.0 (2)
Оплатили 7

Панеттоне для начинающих

Наташа Сянова
М
Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
5.0 (2)
Оплатили 63

Морковный торт с секретом "Девятый элемент"

Надежда Такташкина
Классический итальянский панеттоне на левито мадре Можно купить
380 ₽ 2 350 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 13

Классический итальянский панеттоне на левито мадре

Мауро Моранди
Всё-всё про зефир Можно купить
190 ₽ 999 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 10

Всё-всё про зефир

Юлия Бородина
Закрытый женский кондитерский клуб Alina2Cake Club. Декабрь Можно купить
360 ₽ 1 990 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 11

Закрытый женский кондитерский клуб Alina2Cake Club. Декабрь

Алина Ахмадиева
Торт "Тыква" Можно купить
426 ₽ 1 499 ₽ −72%
5.0 (1)
Оплатили 10

Торт "Тыква"

Елена Гнут
Его величество Брауни Можно купить
250 ₽ 4 500 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 42

Его величество Брауни

Нина Тарасова
К
Можно купить
400 ₽ 10 000 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 25

Классика СССР

Мария Липская
Топ-7 ошибок кондитера Можно купить
190 ₽ 1 000 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 18

Топ-7 ошибок кондитера

Вера Никандрова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.