Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3334
Сборник мастер-классов «Март» Можно купить
284 ₽ 990 ₽ −71%
5.0 (1)
Оплатили 12

Сборник мастер-классов «Март»

Вера Спиридонова
Новогодний курс: Зефирная флористика Можно купить
270 ₽ 6 990 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 5

Новогодний курс: Зефирная флористика

Мирослава Садовая
Праздничный стол Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 41

Праздничный стол

Илья Лазерсон
подЁлочку. Новогоднее меню. Любимые рецепты Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 59

подЁлочку. Новогоднее меню. Любимые рецепты

Оксана Чаленко
Летняя выпечка: Песочное тесто Можно купить
90 ₽ 1 800 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 67

Летняя выпечка: Песочное тесто

ketocake39
Сборник выпечки №2. Кексы на любой вкус Можно купить
86 ₽ 250 ₽ −66%
5.0 (1)
Оплатили 23

Сборник выпечки №2. Кексы на любой вкус

Ольга Богатова
Пасхальный интенсив Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
5.0 (1)
Оплатили 15

Пасхальный интенсив

Олеся Шубина
Марафон Завтраков 3.0 Можно купить
276 ₽ 2 400 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 23

Марафон Завтраков 3.0

Злата Панченко
Яблочный чизкейк и пирожные Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
5.0 (1)
Оплатили 26

Яблочный чизкейк и пирожные

Ольга Богатова
Царские блины Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 89

Царские блины

Яна Нетреба
Шоколадный Баскский чизкейк Можно купить
358 ₽ 1 500 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 12

Шоколадный Баскский чизкейк

Анна Томильчик
Карамельный сборник Можно купить
96 ₽ 500 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 27

Карамельный сборник

Настя
Штоллены и рождественская выпечка Можно купить
170 ₽ 4 900 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 61

Штоллены и рождественская выпечка

Елена Крохмаль
Кондитерский клуб. Ноябрь 2022 Можно купить
152 ₽ 1 300 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 28

Кондитерский клуб. Ноябрь 2022

Мария Селянина
Идеальная выпечка Можно купить
142 ₽ 6 990 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 126

Идеальная выпечка

Яна Нетреба
Н
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 13

Новый Медовик с брусникой и пирожное бейби-картошка

Ольга Богатова
Онлайн-курс по слоеной выпечке Можно купить
500 ₽ 5 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 18

Онлайн-курс по слоеной выпечке

Coup de coeur
Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные Можно купить
242 ₽ 2 890 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 31

Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные

Ольга Богатова
Торт Песочно-ореховый Можно купить
100 ₽ 3 490 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 20

Торт Песочно-ореховый

Вера Никандрова
Сдоба на закваске Можно купить
900 ₽ 9 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 22

Сдоба на закваске

hleb.club
Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов Можно купить
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 21

Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов

Аалия Маджид

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.