Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3334
Мой хлеб + Итальянский курс Можно купить
522 ₽ 16 800 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 72

Мой хлеб + Итальянский курс

Анна Кучкина
Мои прекрасные вафли Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
5.0 (2)
Оплатили 96

Мои прекрасные вафли

Алена Спирина
Зефирные букеты 2.0 Можно купить
96 ₽ 1 900 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 65

Зефирные букеты 2.0

Надежда Попова
Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов Можно купить
154 ₽ 1 800 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 35

Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов

Эльвира (elvira_cake_art)
Пикник в большом городе Можно купить
174 ₽ 4 675 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 69

Пикник в большом городе

Мария Селянина
Домашнее мороженое Можно купить
98 ₽ 2 250 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 73

Домашнее мороженое

Елена Гончарова
Рецепты греческой бабушки. Сборник традиционных сладких рецептов Можно купить
86 ₽ 570 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 33

Рецепты греческой бабушки. Сборник традиционных сладких рецептов

Света Рыжикова
Зефирные торты, зефирная флористика Можно купить
140 ₽ 1 900 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 41

Зефирные торты, зефирная флористика

malinovka-tort
Мастер-класс «Кулич» 2021 Можно купить
124 ₽ 2 900 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 67

Мастер-класс «Кулич» 2021

Ахмед Али-заде
Сборник видеоуроков по 16 куличам Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 44

Сборник видеоуроков по 16 куличам

Gift_cookies
Пирожное «Птичье молоко» Можно купить
292 ₽ 2 300 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 21

Пирожное «Птичье молоко»

Людмила Букина
Творожно-миндальный бездрожжевой кулич Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 45

Творожно-миндальный бездрожжевой кулич

Gift_cookies
Тарты "Дерзкий лимончик" и "Крем-брюле с вишенкой" Можно купить
182 ₽ 300 ₽ −39%
5.0 (1)

Тарты "Дерзкий лимончик" и "Крем-брюле с вишенкой"

Ольга Богатова
Лавандово-сливочный кулич Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 35

Лавандово-сливочный кулич

Gift_cookies
Кексы и бисквитное тесто Можно купить
398 ₽ 6 250 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 18

Кексы и бисквитное тесто

Ханс Овандо
Подписка на кондитерские мастер-классы ГдеТорт Можно купить
136 ₽ 990 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 26

Подписка на кондитерские мастер-классы ГдеТорт

GdeTort
Творожная пасха и десерты Можно купить
180 ₽ 4 125 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 59

Творожная пасха и десерты

Мария Селянина
Классические сырники со сметаной и вареньем Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%
5.0 (2)
Оплатили 44

Классические сырники со сметаной и вареньем

Антон Кочура
Фреш-десерты Можно купить
692 ₽ 5 900 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 20

Фреш-десерты

Анна Гордеева
1
Можно купить
136 ₽ 2 475 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 52

14 курсов шеф-поваров

Яна Фомина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.