Праздничные пироги и штоллен

Name: Праздничные пироги и штоллен
Price: 96 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 89 участников

АА Автор Ахмед Али-заде, Ольга Ткаченко Школа Zerno School

О чём курс

Создайте основу для праздничного стола, освоив технологии приготовления изысканной выпечки из доступных ингредиентов. Курс объединяет два направления: работу с универсальным тестом для пирогов и классическое рождественское тесто для штолленов.

Внутри курса:

Работа с базовым многофункциональным тестом, которое подходит для заморозки и выпекания за 30 минут.
Приготовление двух видов начинок: десертной с карамелизированной грушей, мёдом и кардамоном, а также сытной с лососем, шпинатом и сырным кремом.
Создание традиционного рождественского штоллена: от приготовления домашних цукатов и марципана двумя способами до правильной формовки.
Освоение комбинированной опары на основе закваски и дрожжей.

Материал адаптирован для новичков и не требует сложного оборудования. В результате вы научитесь выпекать эстетичные и ароматные изделия с нуля, используя простые кухонные инструменты.

Программа обучения

Праздничные пироги:
- Базовое многофункциональное тесто: замес, работа с формами, техники заморозки.
- Пирог с карамелизированной грушей, мёдом, кардамоном и сырным кремом.
- Пирог с сырным кремом, шпинатом и лососем.
Штоллен (мини-курс из 5 пошаговых видеоуроков):
- Создание домашних цукатов.
- Приготовление марципана (холодный и горячий способы).
- Замес сдобного дрожжевого теста (комбинированная опара).
- Формовка и выпечка (2 варианта).
- Финальный декор и глазирование.

Складчина создана 21 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

P Prot22 23 января 2022 г.

Достоинства: Автор дает понятные и доходчивые кулинарные уроки в хорошем качестве.

Почему полный курс стоит всего 96 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».